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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
17/12/2014 |
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Data da última atualização: |
19/12/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BERILLI, S. da S.; FREITAS, S. de J.; FREITAS, S. de J.; SANTOS, P. C. dos.; OLIVEIRA, J. G. de.; CAETANO, L. C. S. |
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Afiliação: |
Sávio da Silva Berilli; Silvio de Jesus Freitas; Silvio de Jesus Freitas; Paulo Cesar dos Santos; Jurandi Gonçalves de Oliveira; Luiz Carlos Santos Caetano, Incaper. |
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Título: |
Avaliação da qualidade de frutos de quatro genótipos de abacaxi para consumo in natura. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Rev. Bras. Frutic. [online]. 2014, vol.36, n.2, pp. 503-508, 2014. |
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Páginas: |
6 p. |
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Série: |
0100-2945 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A abacaxicultura brasileira sofre prejuízos pela presença da fusariose, devido à suscetibilidade das principais cultivares plantadas no País. Programas de melhoramento genético vêm buscando novas alternativas para os produtores de abacaxi com o desenvolvimento de novas cultivares resistentes à fusariose. O objetivo deste trabalho foi comparar atributos qualitativos de duas cultivares resistentes à fusariose com duas cultivares tradicionais no mercado de abacaxi in natura. Foram utilizados frutos de dois genótipos resistentes à fusariose (cv. Vitória e híbrido EC-93) e duas cultivares suscetíveis comerciais (Pérola e Gold), sendo avaliadas as características de qualidade do fruto como: massas do fruto, da coroa, da polpa e do cilindro central; diâmetros do fruto e do cilindro central; comprimento do fruto; firmeza; pH; acidez titulável; teor de sólidos solúveis (SS); ratio (SS/AT); teor de vitamina C, e parâmetros de cor L, a, b, e ângulo hue (°h) da polpa. Os resultados mostraram que a cv. Vitória, de polpa branca, apresentou frutos com características físicas similares à da cv. Pérola; no entanto, apresentou menor cilindro central, maior teor de sólidos solúveis e acidez mais elevada, resultando em relação SS/AT inferior. A casca dos frutos da cv. Vitória apresentou
resistência mecânica superior à do fruto da cv. Pérola. O híbrido EC-93 apresentou índices de qualidade de fruto inferiores aos observados para as cvs. Gold, Vitória e Pérola. A cv. Gold apresentou a maior massa do fruto (1,30 kg), não diferindo da cv. Vitória (1,14 kg). MenosA abacaxicultura brasileira sofre prejuízos pela presença da fusariose, devido à suscetibilidade das principais cultivares plantadas no País. Programas de melhoramento genético vêm buscando novas alternativas para os produtores de abacaxi com o desenvolvimento de novas cultivares resistentes à fusariose. O objetivo deste trabalho foi comparar atributos qualitativos de duas cultivares resistentes à fusariose com duas cultivares tradicionais no mercado de abacaxi in natura. Foram utilizados frutos de dois genótipos resistentes à fusariose (cv. Vitória e híbrido EC-93) e duas cultivares suscetíveis comerciais (Pérola e Gold), sendo avaliadas as características de qualidade do fruto como: massas do fruto, da coroa, da polpa e do cilindro central; diâmetros do fruto e do cilindro central; comprimento do fruto; firmeza; pH; acidez titulável; teor de sólidos solúveis (SS); ratio (SS/AT); teor de vitamina C, e parâmetros de cor L, a, b, e ângulo hue (°h) da polpa. Os resultados mostraram que a cv. Vitória, de polpa branca, apresentou frutos com características físicas similares à da cv. Pérola; no entanto, apresentou menor cilindro central, maior teor de sólidos solúveis e acidez mais elevada, resultando em relação SS/AT inferior. A casca dos frutos da cv. Vitória apresentou
resistência mecânica superior à do fruto da cv. Pérola. O híbrido EC-93 apresentou índices de qualidade de fruto inferiores aos observados para as cvs. Gold, Vitória e Pérola. A cv. Gold apresentou a maior massa... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Abacaxi; Ananas comosus var. comosus; Atributos qualitativos; Cultivar Vitória; Pós-colheita. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/379/1/2014-2.pdf
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Marc: |
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520 $aA abacaxicultura brasileira sofre prejuízos pela presença da fusariose, devido à suscetibilidade das principais cultivares plantadas no País. Programas de melhoramento genético vêm buscando novas alternativas para os produtores de abacaxi com o desenvolvimento de novas cultivares resistentes à fusariose. O objetivo deste trabalho foi comparar atributos qualitativos de duas cultivares resistentes à fusariose com duas cultivares tradicionais no mercado de abacaxi in natura. Foram utilizados frutos de dois genótipos resistentes à fusariose (cv. Vitória e híbrido EC-93) e duas cultivares suscetíveis comerciais (Pérola e Gold), sendo avaliadas as características de qualidade do fruto como: massas do fruto, da coroa, da polpa e do cilindro central; diâmetros do fruto e do cilindro central; comprimento do fruto; firmeza; pH; acidez titulável; teor de sólidos solúveis (SS); ratio (SS/AT); teor de vitamina C, e parâmetros de cor L, a, b, e ângulo hue (°h) da polpa. Os resultados mostraram que a cv. Vitória, de polpa branca, apresentou frutos com características físicas similares à da cv. Pérola; no entanto, apresentou menor cilindro central, maior teor de sólidos solúveis e acidez mais elevada, resultando em relação SS/AT inferior. A casca dos frutos da cv. Vitória apresentou resistência mecânica superior à do fruto da cv. Pérola. O híbrido EC-93 apresentou índices de qualidade de fruto inferiores aos observados para as cvs. Gold, Vitória e Pérola. A cv. Gold apresentou a maior massa do fruto (1,30 kg), não diferindo da cv. Vitória (1,14 kg).
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
28/05/2019 |
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Data da última atualização: |
28/05/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FERREIRA, M. M.; CALIMAN, H. F.; RODRIGUES, L. P.; COSTA, S. M. da.; GODINHO, T. de O.; MOREIRA, S. O. |
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Afiliação: |
Marcela Mendes Ferreira, IFES Venda Nova do Imigrante; Heloisa Falqueto Caliman, IFES Venda Nova do Imigrante; Laisa Pereira Rodrigues, IFES Venda Nova do Imigrante; Stefani Moreira da Costa, Incaper/Bolsista; Tiago de Oliveira Godinho, Incaper; Sarah Ola Moreira, Incaper. |
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Título: |
Caracterização morfoagronômica de acessos de uvaia coletados na Região Serrana do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 22.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 18.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 8., 2017, Urbanova .Patrimônio e Cultura Desafios da Ciência Frente a Identidades Plurais. São José dos Campos: UNIVAP, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os frutos de uvaia (Eugenia pyriformis) são apreciados para o consumo in natura e para o processamento industrial. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi realizar a caracterização morfoagronômica de folhas e frutos em acessos de uvaia coletados na região serrana do Estado do Espírito Santo. Foram coletados 11 acessos em três municípios, nos quais foram avaliadas características biométricas de frutos e folhas. As médias foram submetidas a análise de variância e agrupadas pelo método de Scott Knott e foram estimados os parâmetros genéticos. Todas as variáveis tiveram diferenças significativas, demonstrando alta variabilidade genética entre os acessos. Os coeficientes de determinação genotípicos foram altos e os índices de variação foram superiores a unidade, o que indica situação favorável a seleção. Os frutos tiveram comprimento variando de 27,92 a 44,32mm e com percentual de polpa acima de 72%, demonstrando potencial de utilização no beneficiamento dos frutos de uvaia para obtenção de sucos, geleias, doces e sorvetes. |
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Palavras-Chave: |
Conservação pelo uso; Eugenia pyriformis; Recursos genéticos; Variabilidade genética. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3548/1/0132-0742-01.pdf
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Marc: |
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520 $aOs frutos de uvaia (Eugenia pyriformis) são apreciados para o consumo in natura e para o processamento industrial. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi realizar a caracterização morfoagronômica de folhas e frutos em acessos de uvaia coletados na região serrana do Estado do Espírito Santo. Foram coletados 11 acessos em três municípios, nos quais foram avaliadas características biométricas de frutos e folhas. As médias foram submetidas a análise de variância e agrupadas pelo método de Scott Knott e foram estimados os parâmetros genéticos. Todas as variáveis tiveram diferenças significativas, demonstrando alta variabilidade genética entre os acessos. Os coeficientes de determinação genotípicos foram altos e os índices de variação foram superiores a unidade, o que indica situação favorável a seleção. Os frutos tiveram comprimento variando de 27,92 a 44,32mm e com percentual de polpa acima de 72%, demonstrando potencial de utilização no beneficiamento dos frutos de uvaia para obtenção de sucos, geleias, doces e sorvetes.
653 $aConservação pelo uso
653 $aEugenia pyriformis
653 $aRecursos genéticos
653 $aVariabilidade genética
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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